Gâteau Pes Dubosh

Pâte feuilletée caramélisée à la crème épaisse et à la crème vanille

Mousse au lait et au chocolat blanc au nougat croquant à base de décose aux noisettes

Mousse au chocolat blanc et au lait entre des couches de meringue cuite au four avec des noix et une ganache au chocolat noir

Mascarpone et ricotta avec biscuits trempés dans du café