Gâteau Pes Mont Blanc

Mousse génoise au chocolat au lait en couches aux cerises et crème épaisse (crème fouettée)

Mousse au chocolat blanc et au lait entre des couches de meringue cuite au four avec des noix et une ganache au chocolat noir

Mousse au lait et au chocolat blanc à base de praliné (purée de noisettes et de chocolat) à la pistache et aux amandes

Crème onctueuse entre des couches de cerises avec de la pâte à la crème garnie de noix caramélisées