Gâteau rayé hérisson au chocolat

Mousse au chocolat blanc et au lait entre des couches de meringue cuite au four avec des noix et une ganache au chocolat noir

Mousse au lait et au chocolat blanc à base de praliné (purée de noisettes et de chocolat) à la pistache et aux amandes

Mousse au chocolat noir, au lait et brownie blanc garnie de ganache noire

Pâte feuilletée caramélisée à la crème épaisse et à la crème vanille